トスカーナ産エクストラバージンオリーブオイル200ml
| 商品名 | イタリア・トスカーナ産 エクストラバージンオリーブオイル |
| 200ｍｌ | |
| サイズ | 23.5cmx4.5cmx4.5cm |
ワインで有名なイタリア、キャンティ・クラッシコ地区の中心部に位置する、地元でも大変評価の高いレ・フォンティ社のオリーブオイルです。
コールドプレスで丁寧に絞られた最高のエクストラバージンオリーブオイルはフレッシュな香りとスパイシーな味わいが特徴です。
使用品種はフラントイオを主として、レッチーノ、モライオロ。
Olio Romolino(オーリオ ロモリーノ) コンテスト 農園部門 Olio Romolino (オーリオ ロモリーノ) 賞 2018年、2019年２年連続１等受賞の逸品です。
| 送料（税込） |
| 全国一律 660円 商品10,000円以上のご購入で、送料無料 |
【ナスの冷製サラダ】
| 用意するもの | |
| ナス、きゅうり、トマト、パプリカ、ロースハム、カッテージチーズ、レモン、塩、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | ナスは皮をむき、ラップをかけてレンジで加熱後、冷蔵庫で冷やします。 |
| 2 | きゅうり、ロースハム、パプリカ、プチトマトを一口大にカットします。 |
| 3 | 冷やしたナスをカットしてボウルに入れ、プチトマト、きゅうり、パプリカ、ロースハムを加えて混ぜます。 |
| 4 | 塩で味付けをし、器に入れてカッテージチーズを散らしてオリーブオイルを回しかけます。 お好みでレモンを絞って出来上がり。 |
【チキンの冷製サラダ】
| 用意するもの | |
| 鶏モモ肉、トマト、サラダ用野菜、塩麹、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | ビニール袋に皮を取った鶏肉と塩麹を入れて揉み、冷蔵庫で4時間ほど置いて味をしみ込ませます。 |
| 2 | 鍋に鶏肉を入れ、かぶるまで水をいれて火にかけます。 |
| 3 | 沸騰してきたら火を弱め、10分ほど煮て中まで火を通します。 中まで火が通ったら、鍋から取り出さずそのまま冷まします。 |
| 4 | 鶏肉を取り出しスライスします。トマトも1㎝ほどの半月状にカットし、交互に並べます。 |
| 5 | カット野菜を側に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。 |
【シラスのオイル漬け】
| 用意するもの | |
| ニンニク、シラス又はちりめんじゃこ、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | フライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りが立つまで熱します。 |
| 2 | シラスを加え、軽く炒めます。 |
| 3 | 火を消して器に移し、オリーブオイルをかぶるまで注ぎ入れて出来上がり。 ピザトーストやチャーハン、サラダのドレッシング、冷奴にも使えます。 |
【オイル漬けチリメンジャコのピザトースト】
| 用意するもの | |
| パン、ピザ用ミックスチーズ、チリメンジャコのオリーブオイル漬、サラダ野菜 | |
| 作り方 | |
| 1 | パンにミックスチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。 |
| 2 | オリーブオイル漬のチリメンジャコを散らし、オイルを回しかけます。 |
| 3 | サラダ野菜を添えて出来上がり。 |
【カボナータ】
| 用意するもの | |
| トマト缶、ベーコン、玉ねぎ、ナス、パプリカ、バジル、塩、コショウ、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | 鍋に少量のオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。 |
| 2 | 玉ねぎを加えて炒め、ナス、パプリカの順に投入して炒めます。 |
| 3 | トマトの水煮缶を入れて煮詰め、塩・コショウで味付けします。 |
| 4 | バジルを飾りオリーブオイルを垂らして出来上がり。 |
【カプレーゼ】
| 用意するもの | |
| トマト、モッツアレラチーズ、バジル、塩、黒コショウ、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | トマトを横に約1㎝幅にカットします。 |
| 2 | モッツアレラチーズも同様にカットします。 |
| 3 | お皿にトマトとモッツアレラチーズを交互に並べます。 |
| 4 | 一番上にバジルを飾り、塩と黒コショウをお好みで振りかけます。 |
| 5 | オリーブオイルをかけて出来上がり。 |
【たっぷり野菜のアクアパッツァ】
| 用意するもの
・切り身魚(赤魚などの白身魚)…２切れ |
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| 作り方 | |
| 1 | 切り身魚は塩・こしょう・オレガノをふって、10分ほど置く。（オリーブの塩漬けの塩分を考慮して薄塩で！） オリーブ・にんにくはみじん切り、プチトマトは半分に、その他の野菜は食べやすいサイズに、レモンはくし切りにしておく。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルでしっかり水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く |
| 3 | 弱火にしてにんにくを加え、香りが出たら野菜・あさり・オリーブの塩漬け・水・白ワインを加え中火にする。 |
| 4 | ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で５分〜蒸し焼き。 |
| 5 | スープを味見し、物足りなければ塩、こしょうで味を整えます。お皿に盛り付けレモンを添えて出来上がり！ |