トスカーナ産エクストラバージンオリーブオイル200ml
| 商品名 | イタリア・トスカーナ産 エクストラバージンオリーブオイル |
| 容量 | 200ｍｌ |
| サイズ | 23.5cmx4.5cmx4.5cm |
ワインで有名なイタリア、キャンティ・クラッシコ地区の中心部に位置する、地元でも大変評価の高いレ・フォンティ社のオリーブオイルです。
コールドプレスで丁寧に絞られた最高のエクストラバージンオリーブオイルはフレッシュな香りとスパイシーな味わいが特徴です。
使用品種はフラントイオを主として、レッチーノ、モライオロ。
Olio Romolino(オーリオ ロモリーノ) コンテスト 農園部門 Olio Romolino (オーリオ ロモリーノ) 賞 2018年、2019年２年連続１等受賞の逸品です。
| 送料（税込） |
|
全国一律 660円（但し、北海道は880円、沖縄は1,320円） |
【白身魚のカルパッチョ】
| 用意するもの（2人分） | |
| ・お好みのお刺身用白身魚（さく形か薄造り）…100g～ ※写真はメジナです。 ・レモン…1/４個 ・ベビーリーフ…１パック ・オリーブオイル…大さじ２～お好みで ・塩…少々 ・ピンクペッパー…適量 |
|
| 作り方 | |
| 1 | 刺身は薄いそぎ切りにし、真ん中を空けてお皿に並べる |
| 2 | 分量のレモンの半分を絞って、オリーブオイルを回しかけ、塩、ピンクペッパーをバランスよく振ったらラップをして、冷蔵庫で30分程寝かせて味をなじませる |
| 3 | 冷蔵庫から取り出しベビーリーフを真ん中に盛り、残りのレモンを添えたら完成！ |
【にんにく香るアヒージョ】
| 用意するもの（4人分）
・ミニトマト…８個 |
|
| 作り方 | |
| 1 | 各食材の下処理をする。 ・海老…殻を剥いて背ワタを取り、片栗粉でもみ洗いする ・茹でタコ…一口大に切る ・ミニトマト…洗ってヘタを取り、破裂を防ぐために数か所穴をあけておく ・ニンニク…縦半分に切って芽を取る ・マッシュルーム…汚れが気になる場合はキッチンペーパーでふきとる ・ブロッコリー…水の中でふり洗いし一口大に切ってから硬めにゆでる |
| 2 | オイルで煮る ・スキレットや小さめのフライパンなどにオリーブオイルと塩コショウを入れ、⑴を加えて中火にかけ煮立ったら弱火にし、食材に火が通ったら出来上がり！ |
【グルテンフリー！ 米粉のチョコバナナパウンドケーキ】
| 用意するもの（18㎝パウンド型）
・バナナ…２本（熟したものがオススメ） |
|
| ※このレシピは、お砂糖を使わずにバナナとビターチョコの甘さで仕上げるため大人向けです。 お子様のおやつにされる場合やバナナの熟し具合で、適宜甘味を加えて下さい。 |
|
| 作り方 | |
| 1 | パウンド型にオーブンペーパーをセットする。 バナナはフォークなどで潰し、チョコとナッツは包丁で刻んでおく。 オーブンを１８０度に余熱する。 |
| 2 | 卵をふんわりするまで泡だて、オリーブオイルを入れさらに混ぜる。 |
| 3 | 米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。 |
| 4 | 粉気がなくなったらチョコ・バナナ・ナッツを入れバランスよく混ぜ合わせる。 |
| 5 | 型に入れて平らに均し、１８０度で４０分焼いて出来上がり！ |
【たっぷり野菜のアクアパッツァ】
| 用意するもの（2人分）
・切り身魚(赤魚などの白身魚)…２切れ |
|
| 作り方 | |
| 1 | 切り身魚は塩・こしょう・オレガノをふって、10分ほど置く。（オリーブの塩漬けの塩分を考慮して薄塩で！） オリーブ・にんにくはみじん切り、プチトマトは半分に、その他の野菜は食べやすいサイズに、レモンはくし切りにしておく。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルでしっかり水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く |
| 3 | 弱火にしてにんにくを加え、香りが出たら野菜・あさり・オリーブの塩漬け・水・白ワインを加え中火にする。 |
| 4 | ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で５分〜蒸し焼き。 |
| 5 | スープを味見し、物足りなければ塩、こしょうで味を整えます。お皿に盛り付けレモンを添えて出来上がり！ |
【ナスの冷製サラダ】
| 用意するもの | |
| ナス、きゅうり、トマト、パプリカ、ロースハム、カッテージチーズ、レモン、塩、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | ナスは皮をむき、ラップをかけてレンジで加熱後、冷蔵庫で冷やします。 |
| 2 | きゅうり、ロースハム、パプリカ、プチトマトを一口大にカットします。 |
| 3 | 冷やしたナスをカットしてボウルに入れ、プチトマト、きゅうり、パプリカ、ロースハムを加えて混ぜます。 |
| 4 | 塩で味付けをし、器に入れてカッテージチーズを散らしてオリーブオイルを回しかけます。 お好みでレモンを絞って出来上がり。 |
【チキンの冷製サラダ】
| 用意するもの | |
| 鶏モモ肉、トマト、サラダ用野菜、塩麹、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | ビニール袋に皮を取った鶏肉と塩麹を入れて揉み、冷蔵庫で4時間ほど置いて味をしみ込ませます。 |
| 2 | 鍋に鶏肉を入れ、かぶるまで水をいれて火にかけます。 |
| 3 | 沸騰してきたら火を弱め、10分ほど煮て中まで火を通します。 中まで火が通ったら、鍋から取り出さずそのまま冷まします。 |
| 4 | 鶏肉を取り出しスライスします。トマトも1㎝ほどの半月状にカットし、交互に並べます。 |
| 5 | カット野菜を側に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。 |
【シラスのオイル漬け】
| 用意するもの | |
| ニンニク、シラス又はちりめんじゃこ、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | フライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りが立つまで熱します。 |
| 2 | シラスを加え、軽く炒めます。 |
| 3 | 火を消して器に移し、オリーブオイルをかぶるまで注ぎ入れて出来上がり。 ピザトーストやチャーハン、サラダのドレッシング、冷奴にも使えます。 |
【オイル漬けチリメンジャコのピザトースト】
| 用意するもの | |
| パン、ピザ用ミックスチーズ、チリメンジャコのオリーブオイル漬、サラダ野菜 | |
| 作り方 | |
| 1 | パンにミックスチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。 |
| 2 | オリーブオイル漬のチリメンジャコを散らし、オイルを回しかけます。 |
| 3 | サラダ野菜を添えて出来上がり。 |
【カボナータ】
| 用意するもの | |
| トマト缶、ベーコン、玉ねぎ、ナス、パプリカ、バジル、塩、コショウ、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | 鍋に少量のオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。 |
| 2 | 玉ねぎを加えて炒め、ナス、パプリカの順に投入して炒めます。 |
| 3 | トマトの水煮缶を入れて煮詰め、塩・コショウで味付けします。 |
| 4 | バジルを飾りオリーブオイルを垂らして出来上がり。 |
【カプレーゼ】
| 用意するもの | |
| トマト、モッツアレラチーズ、バジル、塩、黒コショウ、オリーブオイル | |
| 作り方 | |
| 1 | トマトを横に約1㎝幅にカットします。 |
| 2 | モッツアレラチーズも同様にカットします。 |
| 3 | お皿にトマトとモッツアレラチーズを交互に並べます。 |
| 4 | 一番上にバジルを飾り、塩と黒コショウをお好みで振りかけます。 |
| 5 | オリーブオイルをかけて出来上がり。 |